La Burbujería – Ambiente relajado y cercanía en un espacio que combina platos de cocina internacional ofreciendo, desde un sabroso brunch a una delicada cena.
Dirección – C. del Barco 7, 28004 Madrid, España
Teléfono – +34 629 420 726
La Burbujería Madrid
Podría decirse que La Burbujería es uno de esos restaurantes de Madrid en los que no comes sólo una vez. Siempre apetece volver, y siempre hay alguien que te recuerda ese restaurante de calle Barco.
Hernán González es el chef al frente de este restaurante y quien encontró la pasión por la cocina de forma accidental cuando la pandemia del Covid-19 le hizo replantearse su situación personal.
Carta de La Burbujería
Es el espacio ideal para un brunch de fin de semana, con una carta que anima a empezar el día con energía dándose un capricho: tortitas, tostadas especiales, bowls saludables, smoothies y cafés especiales… sin prisas.
A mediodía y por la noche, el ambiente cambia para dar paso a una propuesta más gastronómica y social. Tapas para compartir, carnes, pescados, platos internacionales y postres caseros crean una carta versátil que se adapta a todos los gustos. Desde una comida informal hasta una celebración especial.
La Burbujería combina un estilo acogedor con un trato amigable, haciendo que tanto vecinos de Madrid como visitantes se sientan como en casa desde el primer momento.
