Dirección – Paseo de la Castellana 56, 28046 Madrid

Teléfono – +34 910 587 538

La Gaditana

Taberna-restaurante de cocina andaluza ubicada en pleno Paseo de la Castellana 56, en el barrio de Salamanca, Madrid. Destaca por su ambiente acogedor que emula un patio andaluz y por traer los auténticos sabores del sur a la capital.

La especialidad de la casa es el producto del mar, el tapeo andaluz tradicional y los arroces. Su rango de precio medio oscila entre los 30 € y 50 € por persona.

Platos estrella: Son muy populares sus tortillitas de camarones, las frituras de pescado (bienmesabe, puntillitas), las coquinas y el pulpo a la gaditana.

Especialidad en Atún Rojo: Disponen de una sección destacada en su carta dedicada al atún rojo salvaje en diferentes preparaciones (como el atún «soplao» o en tartar).

Otras opciones: También ofrecen carnes de calidad como el chuletón de vaca ibérica y arroces como el de carabineros.

The post La Gaditana appeared first on Madrid.

Dirección – Calle de Azcona 46, 28028 Madrid

Teléfono – +34 913 552 786

Los Montes de Galicia

Fundado en 1997 por José Espasandín, se sitúa de forma habitual entre los establecimientos mejor valorados de la capital.

La cocina de Los Montes de Galicia se fundamenta en el máximo respeto por la materia prima fresca y de primera calidad, fusionando el recetario atlántico con técnicas internacionales modernas.

La carta es extensa, con una amplia variedad de platos, que fusionan la más pura tradición gallega con la vanguardia gastronómica internacional.

La propuesta del chef Daniel Espasandín se basa en una materia prima fresca y de primera calidad, gran parte de ésta, de origen gallego.

Como entrantes, es típico degustar los buñuelos de bacalo crujientes, las croquetas de cecina con queso San Simón y el timbal de txangurro.

Del mar, lo más destacable es el demandado pulpo a la gallega, el rodaballo, merluza salvaje y navajas.

De la tierra, la pluma ibérica o los cortes de carne de vaca más selectos, a la parrilla.

The post Los Montes de Galicia appeared first on Madrid.

Dirección – C/ San Epifanio 7, Arganzuela 28005 Madrid

Teléfono – +34 655 012 588

El Sueño de Carmen

El Sueño de Carmen es un restaurante que cuida los detalles, con una terraza cubierta ideal para disfrutar del exterior. El interior es algo pequeño, pero acogedor.

La comida es excelente, destacando las croquetas de trufa y queso de cabrales, las alcachofas con jamón, como entrantes. Como platos principales, se podrían mencionar: el arroz caldoso con bogavante, el tartar de atún, el risotto de gambones y las carrilleras al vino tinto. Los postres deliciosos que ofrece el equipo de cocina son casi insuperables, en especial la tarta de queso de la madre Carmen…

El servicio es atento y profesional, con un personal que hace sentir a los clientes como en casa. Sin duda, una experiencia valorada por los usuarios que desean una cocina local de calidad.

The post El Sueño de Carmen appeared first on Madrid.